皆さん、こんにちは！
スタッフの中岡です！
今週の火曜グル研2/13では「広島風お好み焼き」を作りました！！！(^^)/
参加者の方の中にご両親が広島ご出身で小さいころから食べていたという方がおり、懐かしい味を再現したい！！ということで作ることになりました。
参加者は6名！
普通のお好み焼きは生地と具材をかき混ぜて焼くというシンプルなものですが、広島風お好み焼きは焼きそばが入っていたり、ひっくり返すという作業がたくさんあります！今回は下準備をして焼くだけなので結構簡単！と思いきや、結構大変でした！(笑)
下準備はキャベツの千切り、生地づくりなど。キャベツの千切りはみんなで交代でやりました！一番上手だったのはYさん！ちなみに男性です（むしろ今日は全員男性です）。サッサッサッサととても早く細く綺麗に切られていましたよ～！
ホットプレートを熱し、まず生地を直径20㎝くらいの円形に伸ばします。
そこへキャベツをどっさり乗せて、天かす、ネギ、豚バラを乗せ、
その上につなぎの生地をかけ、ひっくり返します。
ひっくり返すところは動画をご覧ください！！！！
（必ず中身が散らばってしまうのですが、かき集めれば大丈夫です！！）
ひっくり返したお好み焼きを焼いている間に隣で焼きそばを炒め、下味をつけます。
焼きそばを円形にまとめ、その上にお好み焼きをそっと乗せます。
そしてその隣で卵を割り入れ、崩しながら円形に広げて焼きます。
その上にお好み焼きを乗せます。
そして、そのお好み焼きをひっくり返して（※ここ難関！！！）、卵の面を上にします。
最後にソース、青のり、踊り鰹節を乗せて出来上がり！！！！
出来上がりも動画でご覧ください！！！
踊り鰹節が食欲を誘いますよね！！
みんなでわいわいと楽しく作って食べることができました！(^^)/
参考にしたレシピはこちらです！
本格的なレシピやQ＆Aコーナーもあり、とても参考になりました！
初めてチャレンジする方にもおすすめのサイトです♪
みんなでわいわいできるのでホームパーティでやるのも良いですね！
次週は2月20日、チーズタッカルビと、ツナの韓国風ワカメスープを作ります＾＾
※ご参加される場合は必ず事前にお申込みください。お申込み方法は以下のfacebookイベントページに掲載していますのでそちらをご覧ください。
お待ちしております♪