皆さん、こんにちは！
2/20の火曜グルメレシピ研究会では、チーズタッカルビを作りました！
参加者は6名！男性陣の参加者と女性スタッフでわいわい作りました！
まずトッポッキを水に浸します。
鶏肉を切って下味をつけます。下味は、本場の韓国では水あめと酒を使うそうなのですが、今回は水あめではなくきび砂糖で代用しました！
下味をつけて30分後、今後は鶏肉に味付けをしていきます。
おろし玉ねぎや粉唐辛子、コチュジャン、おろしにんにく、おろししょうが、砂糖などなど。本当はこちらにカレー粉を入れるのですが、ちょうどよい量がなかったので今回はタンドリーチキンパウダーを入れました！
粉唐辛子のせいか、色がどぎつい真っ赤になりました（笑）
野菜類を切って下ごしらえは完了！
あとはホットプレートで焼くだけ。初めにキャベツを乗せ、その他の野菜、トッポッキを乗せ、最後に味付けした鶏肉を乗せて、蓋をして焼きます。
ジュージューと音がしてきたら混ぜながら炒めます。
鶏肉に火が通ってトッポッキがやわらかくなったら両脇に具材を寄せ、真ん中にとろけるチーズを入れ、蓋をして蒸し焼きに。
2分程度蒸したら完成！
出来上がりの動画はこちら！
野菜とお肉、トッポッキをチーズにつけて食べます。
ん～！うまい！
ですが、「結構辛いね」という声もちらほら・・（笑）
今回はいつも利用している「キムヨンジョンさんの家庭料理」という本格的な韓国料理のレシピで作ってみたので、粉唐辛子がたっぷり入っています。ですが、ご家庭で作るときは粉唐辛子抜きでもコチュジャンが入っていれば全然OKだと思います！
参考にしたレシピはこちら。
藤原家の毎日家ごはん ホットプレートでチーズタッカルビを作ろう！！（動画あり）
※タッカルビの作り方は基本キムヨンジョンさんの韓国家庭料理を参考にしました。チーズを入れるところは藤原家の毎日家ごはんを参考にしました。
とっても簡単でおいしいので、ぜひ試してみてください！
次回のグル研は、27日(火)です。この日は3月度のテーマ決めを行います！
3月度にどんなテーマで料理を作りたいか考えてきてくださいね～ヾ(≧▽≦)ﾉ
それでは、次月もお楽しみに！